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“蛏子含丰富蛋白质，维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养丰富，具有补虚等食用功效，蛏子的烹饪方法多种多样，这道盐烤蛏子我很喜欢，肉质更鲜嫩，原汁原味的鲜美。”
食材明细
主料
蛏子
250克
辅料
盐
80克
料酒
10毫升
生姜
5克
小葱
少许
蒜末
少许
咸鲜
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
盐烤蛏子的做法步骤
1准备料酒，生姜丝，葱花和蒜末
2蛏子吐尽泥沙后洗净沥干水分，加入料酒，生姜丝，蒜末拌匀（这里是一斤多的蛏子）
3烤盘里垫上锡纸后倒入盐铺平
4把蛏子加入
5送入烤箱200度12分钟即可出炉
6撒上葱花上桌，超级的鲜嫩
小窍门
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.烤制之前先用姜蒜，料酒去腥味道更佳
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具：电烤箱
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